凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定蛋白质实验
更新：2017-07-25 20:53:32 点击：
介绍
凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定蛋白质实验的比较发现，凯氏定氮法的方法准确度和精密度要稍高于杜马斯燃烧法，
杜马斯燃烧法的回收率要稍高于凯氏定氮法。作为蛋白质测定的常规检测方法，两种方法并没有显著性差异，均是优良可行的。
但是测定蛋白含量较低的样品时，发现杜马斯燃烧法的rsd值较大，说明杜马斯燃烧法适合检测蛋白质含量5g/100g以上的样品。
由于杜马斯定氮仪燃烧法的简便快捷和对环境的良好亲和力，相信其一定能在将来的蛋白质检测领域占有重要的份额。
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